遠赤外線調理器具「ラジエントヒーター」

毎日の料理で欠かせない調理器具。ガスやIHクッキングヒーターなど、様々なものがありますよね。

今回ご紹介するのは、近年注目を集めている「ラジエントヒーター」。

ラジエントヒーターとは、「電熱器」とも呼ばれており、渦巻き状のニクロム線の上に、トッププレートを置いた調理器具のことを指します。

プレート下にあるニクロム線を発熱させ、その下にあるセラミックを温め、遠赤外線を利用して調理をする仕組みです。

この遠赤外線は、なんと備長炭の3倍もの効果があるため、より美味しく調理をすることができるんです。

「あれ？最近、料理の腕が上がったんじゃない？」と家族みんなに褒められてしまうかも…。

そこで今回は、ラジエントヒーターのメリットや使用上の注意点についてご紹介します。

まずは、ラジエントヒーターを使用するメリットについて見ていきましょう。

冒頭でもご紹介したとおり、ラジエントヒーターは、備長炭のおよそ3倍もの遠赤外線効果があるため、素材表面だけでなく内部まで効率よく熱を通してくれるので、ふっくらと美味しく焼き上げることができるんです。

よく例に出されるのが「ハンバーグ」。

ハンバーグは、中までふっくら火を通そうと思うと、表面が黒く焦げてしまったり、焼き過ぎてお肉が硬くなったりしますよね。

逆に焦げ付かないように弱火で熱すると、中が生焼けになってしまうこともあり、意外と火加減が難しいもの。

ラジエントヒーターで焼いたハンバーグは、まるでプロが焼いたように、中がふっくら柔らかく、肉汁がしっかりと閉じ込められているので、食べた瞬間に旨味がジュワ―っと口の中に広がっていきます。

子どもの大好きなハンバーグも、一気にお店の味にグレードアップするでしょう。

さらに、遠赤外線というのは、その他の熱源に比べて素材の旨味を引き出しやすいという特徴があるため、ラジエントヒーターで調理すれば、いつもの料理がより美味しく感じられるはずです。

近年、パソコンやスマートフォン、テレビなど多くの便利な家電製品が増える一方で、懸念されているのが「電磁波」による健康被害。

オール電化の住宅も増えていますから、そんな電磁波の影響も気になりますよね。

IHクッキングヒーターや電子レンジなどもその1つ。

調理をしている最中は、ずっとIHクッキングヒーターの近くにいるため、避けることはできないでしょう。

そんな電磁波の問題も、ラジエントヒーターなら安心。

多少は電磁波を出してはいますが、IHクッキングヒーターに比べれば極端に少ないというのが特徴です。

これなら安心して調理をすることができますね。

ラジエントヒーターはIHクッキングヒーターに比べると、様々なメリットがありますが、一方で、ラジエントヒーターならではの注意点もあります。

使用の際は以下の点に気を付けて、安全に使うように心がけましょう。

ラジエントヒーターなら、食材本来の良さを引き出してくれるため、さらに美味しく調理することができます。料理の腕に自信の無かった人にとっても、強い味方ですよね。

食事を作ることは毎日のことですから、より楽しく効率的にできるのは、主婦にとっても、それを食べる家族にとってもメリットですね。

私たち無添加計画でも、このラジエントヒーターを推奨しています。

遠赤外線の効果はとても評判がよく、

「ご飯を炊いたら、まろやかになった」

「ラジエントヒーターで沸かしたお湯で淹れたコーヒーがとても美味しかった」

などの声も多数届いています。

ぜひ皆さんも、ラジエントヒーターを取り入れて、その違いを体験してみてくださいね。